Թեյի տոպրակների դասակարգումը և արտադրության գործընթացը

Թեյի պարկը թեյի արտադրանքի տեսակ է, որն օգտագործում է որոշակի բնութագրերի մանրացված թեյ որպես հումք և փաթեթավորվում է պարկերի մեջ՝ օգտագործելով փաթեթավորման մասնագիտացված ֆիլտր թուղթ՝ ըստ փաթեթավորման պահանջների: Այն անվանվել է այն թեյի պատվին, որը եփում են տոպրակների մեջ և սպառում մեկ առ մեկ։
Թեյի տոպրակները պահանջում են, որ թեյի տերևների համը փաթեթավորումից առաջ և հետո հիմնականում նույնն է: Դրանք վերամշակված թեյի մի տեսակ են, որը փոխում է չամրացված թեյի պատրաստումը տոպրակի մեջ, և փաթեթավորման և խմելու մեթոդները տարբերվում են ավանդական չամրացված թեյից:
Կյանքի տեմպի արագացման հետ մեկտեղ թեյի տոպրակները արագորեն տարածված են դարձել ամբողջ աշխարհում՝ իրենց արագ պատրաստման, մաքուր և հիգիենիկ, հարմար կրելու և ըմպելիքները խառնելու հարմարության շնորհիվ: Նրանք հայտնի են եվրոպական և ամերիկյան երկրներումշուկաներև դարձել են թեյ փաթեթավորելու և խմելու ամենատարածված ձևը զարգացած երկրներում, ինչպիսիք են տները, ռեստորանները, սրճարանները, գրասենյակները և կոնֆերանսների սրահները: 1990-ականներին թեյի տոպրակները կազմում էին թեյի համաշխարհային առևտրի 25%-ը, և ներկայումս թեյի տոպրակների վաճառքը միջազգային շուկայում աճում է տարեկան 5%-ից 10%-ով:

Թեյի տոպրակների արտադրանքի դասակարգում

Թեյի տոպրակները կարելի է դասակարգել ըստ պարունակության ֆունկցիոնալության, թեյի տոպրակի ներքին տոպրակի ձևի և այլն:

1. Դասակարգվում է ըստ գործառական բովանդակության

Ըստ բովանդակության ֆունկցիոնալության՝ թեյի տոպրակները կարելի է բաժանել մաքուր թեյի տիպի թեյի տոպրակների, խառը տիպի թեյի տոպրակների և այլն: Մաքուր թեյի տիպի թեյի տոպրակները կարելի է բաժանել տոպրակով եփված սև թեյի, տոպրակով եփած կանաչ թեյի և այլ տեսակների։ թեյի տոպրակներ՝ ըստ փաթեթավորված թեյի տարբեր տեսակների; Խառը թեյի տոպրակները հաճախ պատրաստվում են թեյի տերևները խառնելով և միացնելով բուսական թեյի բաղադրիչներին, ինչպիսիք են քրիզանթեմը, գինկոն, ժենշենը, gynostemma pentaphyllum-ը և ցախկեռասը:

2. Դասակարգել ըստ ներքին թեյի տոպրակի ձևի

Ըստ ներքին թեյի տոպրակի ձևի՝ առանձնանում են թեյի տոպրակների երեք հիմնական տեսակ՝ մեկ կամերային տոպրակ, կրկնակի կամերային տոպրակ և բրգաձև պարկ:

1. Մեկ խցիկի թեյի տոպրակի ներքին տոպրակը կարող է լինել ծրարի կամ շրջանագծի տեսքով: Շրջանաձև մեկ կամերային պարկի տիպի թեյի պարկը արտադրվում է միայն Մեծ Բրիտանիայում և այլ վայրերում; Ընդհանուր առմամբ, ցածր դասարանի թեյի տոպրակները փաթեթավորվում են մեկ սենյականոց ծրարային տոպրակի տիպի ներքին տոպրակի մեջ: Եփելիս թեյի տոպրակը հաճախ հեշտ չէ խորտակվել, և թեյի տերևները դանդաղ են լուծվում:
2. Կրկնակի խցիկի թեյի տոպրակի ներքին պարկը «W» ձևի է, որը նաև հայտնի է որպես W-աձև պարկ: Այս տեսակի թեյի տոպրակը համարվում է թեյի տոպրակի առաջադեմ ձև, քանի որ եփելու ընթացքում տաք ջուրը կարող է ներթափանցել երկու կողմից թեյի տոպրակների միջև: Թեյի տոպրակը ոչ միայն հեշտ է խորտակվում, այլև թեյի հյութը նույնպես համեմատաբար հեշտ է լուծարվում: Ներկայումս այն արտադրվում է միայն մի քանի ընկերությունների կողմից, ինչպիսին է Lipton-ը Մեծ Բրիտանիայում:
3. Ներքին պայուսակի ձևըբրգաձեւ թեյի տոպրակեռանկյունաձև բուրգաձև է, փաթեթավորման առավելագույն տարողությունը 5 գ յուրաքանչյուր տոպրակի մեջ և սալիկի ձևով թեյ փաթեթավորելու ունակությամբ: Ներկայումս դա թեյի տոպրակների փաթեթավորման ամենաառաջադեմ ձևն է աշխարհում:

Թեյի տոպրակների մշակման տեխնոլոգիա

1. Թեյի տոպրակների պարունակությունը և հումքը

Թեյի տոպրակների պարունակության հիմնական հումքն է թեյը և բուսական ծագման առողջարար թեյը:

Թեյի տերևներից պատրաստված մաքուր թեյի տոպրակները թեյի տոպրակների ամենատարածված տեսակներն են: Ներկայումս շուկայում վաճառվում են թեյի սև տոպրակներ, կանաչ թեյի տոպրակներ, ուլոնգ թեյի տոպրակներ և այլ տեսակի թեյի տոպրակներ։ Թեյի տոպրակների տարբեր տեսակներ ունեն որոշակի որակի առանձնահատկություններ և պահանջներ, և պետք է խուսափել այն թյուր կարծիքի մեջ, որ «թեյի տոպրակների և հումքի որակը նշանակություն չունի» և «թեյի տոպրակները պետք է փաթեթավորվեն օժանդակ թեյի փոշիով»: Թեյի պարկերի համար հումքի թեյի որակը հիմնականում կենտրոնանում է բույրի, ապուրի գույնի և համի վրա: Փաթեթավորված կանաչ թեյը պահանջում է բարձր, թարմ և երկարատև բույր, առանց որևէ տհաճ հոտի, ինչպիսիք են կոպիտ ծերացումը կամ այրված ծուխը: Ապուրի գույնը կանաչ է, թափանցիկ և վառ, ուժեղ, նուրբ և թարմացնող համով: Փաթեթավորված կանաչ թեյը ներկայումս թեյի տոպրակների մշակման ամենաթեժ արտադրանքն է ամբողջ աշխարհում: Չինաստանն ունի կանաչ թեյի առատ պաշարներ, գերազանց որակ և զարգացման չափազանց բարենպաստ պայմաններ, որոնց պետք է բավարար ուշադրություն դարձնել։
Թեյի տոպրակների որակը բարելավելու համար հում թեյը սովորաբար պետք է խառնվի՝ ներառելով թեյի տարբեր տեսակներ, ծագում և արտադրության մեթոդներ:

2. Թեյի պարկի հումքի վերամշակում

Կան որոշակի պահանջներ թեյի տոպրակի հումքի բնութագրերի և մշակման տեխնոլոգիայի նկատմամբ:

(1) Թեյի տոպրակի հումքի ճշգրտում
① Արտաքին տեսք. 16~40 ծակ թեյ, մարմնի չափսով 1,00~1,15 մմ, 1,00 մմ-ի համար 2%-ը և 1,15 մմ-ի համար 1%-ը չգերազանցող:
② Որակի և ոճի պահանջները. համը, բույրը, ապուրի գույնը և այլն պետք է համապատասխանեն պահանջներին:
③ Խոնավության պարունակությունը. Մեքենայի վրա օգտագործվող փաթեթավորման նյութերի խոնավությունը չպետք է գերազանցի 7%-ը:
④ Հարյուր գրամ ծավալ: Մեքենայի վրա փաթեթավորված թեյի տոպրակների հումքը պետք է ունենա հարյուր գրամ ծավալ, որը վերահսկվում է 230-260 մլ միջև:

(2) թեյի տոպրակի հումքի վերամշակում
Եթե ​​թեյի տոպրակի փաթեթավորումն օգտագործում է թեյի տոպրակի հատիկավոր հումք, ինչպիսիք են կոտրված սև թեյը կամ հատիկավոր կանաչ թեյը, ապա փաթեթավորումից առաջ կարելի է ընտրել և խառնել համապատասխան հումքը՝ համաձայն թեյի տոպրակի փաթեթավորման համար պահանջվող բնութագրերի: Թեյի տոպրակի ոչ հատիկավոր հումքի համար հետագա մշակման համար կարող են օգտագործվել այնպիսի գործընթացներ, ինչպիսիք են չորացումը, մանրացումը, զտումը, օդի ընտրությունը և խառնուրդը: Այնուհետև յուրաքանչյուր տեսակի հում թեյի համամասնությունը կարող է որոշվել՝ համաձայն թեյի որակի և սպեցիֆիկացիայի պահանջների, և կարող է իրականացվել հետագա խառնուրդ:

3. Թեյի տոպրակների փաթեթավորման նյութեր

(1) Փաթեթավորման նյութերի տեսակները
Թեյի տոպրակների փաթեթավորման նյութերը ներառում են ներքին փաթեթավորման նյութը (այսինքն թեյի ֆիլտր թուղթ), արտաքին փաթեթավորման նյութը (այսինքն.թեյի տոպրակի արտաքին ծրար), փաթեթավորման տուփի նյութը և թափանցիկ պլաստիկ ապակե թուղթը, որոնց թվում ներքին փաթեթավորման նյութը ամենակարևոր միջուկն է: Բացի այդ, թեյի տոպրակի փաթեթավորման ողջ ընթացքում անհրաժեշտ է օգտագործել բամբակյա թել բարձրացնող գծի համար և պիտակի թուղթ: Ացետատ պոլիեսթեր սոսինձը օգտագործվում է բարձրացնող գծի և պիտակի միացման համար, իսկ ծալքավոր թղթե տուփերը՝ փաթեթավորման համար:

(2) Թեյի ֆիլտր թուղթ
Թեյի ֆիլտր թուղթթեյի տոպրակների փաթեթավորման նյութերի ամենակարևոր հումքն է, և դրա կատարողականությունն ու որակն ուղղակիորեն կազդեն պատրաստի թեյի տոպրակների որակի վրա:

①Թեյի ֆիլտրի թղթի տեսակներըԳոյություն ունեն երկու տեսակի թեյի ֆիլտրի թուղթ, որն օգտագործվում է ներքին և միջազգային մակարդակում. Ներկայումս առավել հաճախ օգտագործվում է ջերմային կնքված թեյի ֆիլտր թուղթը:
②Թեյի ֆիլտրի թղթի հիմնական պահանջներըՈրպես թեյի տոպրակների փաթեթավորման նյութ՝ թեյի ֆիլտրի թղթի գլանափաթեթը պետք է ապահովի, որ թեյի արդյունավետ բաղադրիչները կարող են արագորեն ցրվել թեյի ապուրի մեջ եփման գործընթացում, միաժամանակ կանխելով տոպրակի մեջ եղած թեյի փոշու արտահոսքը թեյի ապուրի մեջ։ . Դրա կատարման համար կան մի քանի պահանջներ.

• Բարձր առաձգական ուժ, այն չի կոտրվի թեյի տոպրակի փաթեթավորման մեքենայի բարձր արագությամբ աշխատելու և քաշելու դեպքում:
• Բարձր ջերմաստիճանի եփումը չի վնասում..
• Լավ թրջվելն ու թափանցելիությունը կարող են արագ թրջվել եփելուց հետո, իսկ թեյի մեջ ջրում լուծվող նյութերը կարող են արագ դուրս գալ:
• Մանրաթելերը նուրբ են, միատեսակ և հետևողական, որոնց հաստությունը սովորաբար տատանվում է 0,0762-ից մինչև 0,2286 մմ: Զտիչ թուղթն ունի ծակոտիների 20-ից 200 մմ, իսկ ֆիլտրի թղթի խտությունը և ֆիլտրի ծակոտիների բաշխման միատեսակությունը լավ են:
• առանց հոտի, ոչ թունավոր և համապատասխանում է սննդի հիգիենայի պահանջներին:
• Թեթև, թուղթը մաքուր սպիտակ է: