Ինչպես լուծել Mocha pot-ի օգտագործման խնդիրը

Քանի որ Mocha կաթսայի արդյունահանման մեթոդը նույնն է, ինչ սուրճի մեքենայի մեթոդը, որը ճնշման արդյունահանում է, այն կարող է արտադրել էսպրեսսո, որն ավելի մոտ է էսպրեսսոյին: Արդյունքում, սուրճի մշակույթի տարածման հետ մեկտեղ ավելի ու ավելի շատ ընկերներ են գնում մոկա կաթսաներ: Ոչ միայն այն պատճառով, որ պատրաստված սուրճը բավականաչափ թունդ է, այլ նաև այն պատճառով, որ այն փոքր է և հարմար, և գինը նույնպես հայտնի է:

Չնայած այն դժվար չէ վիրահատել, բայց եթե դուք սկսնակ եք առանց արդյունահանման փորձի, ապա անխուսափելի է, որ դուք կբախվեք որոշ դժվարությունների: Այսպիսով, այսօր եկեք տեսնենք երեք ամենատարածված և դժվարին խնդիրները, որոնք առաջացել են օգտագործման ընթացքումMoka սրճեփ! Ներառյալ համապատասխան լուծումներ!

1, Սփրեյ սուրճը անմիջապես դուրս

Նորմալ աշխատանքի դեպքում մոկա սուրճի հեղուկի արտահոսքի արագությունը մեղմ է և միատեսակ, առանց որևէ ազդեցության ուժի: Բայց եթե սուրճը, որը տեսնում եք, թափվում է թունդ ձևով, այն կարող է ջրի սյուն ստեղծել: Այսպիսով, պետք է որոշակի թյուրիմացություններ լինեն գործողության կամ պարամետրերի մեջ: Եվ այս իրավիճակը կարելի է բաժանել երկու տեսակի. մեկն այն է, որ սուրճի հեղուկը ցողվում է անմիջապես սկզբից, և մյուսն այն է, որ սուրճի հեղուկը հանկարծակի արդյունահանման կեսին դանդաղից դառնում է արագ, և ջրի սյունը կարող է նույնիսկ ձևավորել «կրկնակի ձիու պոչի» ձևը:

Առաջին իրավիճակն այն է, որ փոշու դիմադրությունը սկզբում բավարար չէ: Սա հանգեցնում է նրան, որ սուրճի հեղուկը ուղղակիորեն դուրս է ցողվում ուժեղ գոլորշու շարժիչով: Այս դեպքում մենք պետք է մեծացնենք փոշու դիմադրությունը՝ ավելացնելով փոշու քանակը, նուրբ մանրացնելով կամ լցնելով սուրճի փոշին;

Այսպիսով, մեկ այլ իրավիճակ այն է, որ կրակի ուժը մնում է առատ արդյունահանման գործընթացում: Երբ սուրճի հեղուկը դուրս է գալիս փոշուց, փոշու դիմադրությունը տաք ջրի նկատմամբ աստիճանաբար կնվազի։ Արդյունահանման առաջընթացի դեպքում մենք պետք է հեռացնենք կրակի աղբյուրը մոկա կաթսայից, հակառակ դեպքում փոշին անբավարար դիմադրության պատճառով չի կարողանա խոչընդոտել տաք ջրի ներթափանցմանը, և սուրճի հեղուկը անմիջապես դուրս կգա՝ առաջացնելով ջուր։ սյունակ. Երբ հոսքը շատ արագ է, հեշտ է այրել մարդկանց, ուստի պետք է ուշադրություն դարձնել:

2. Սուրճի հեղուկը չի կարող դուրս գալ

Հակառակ նախորդ իրավիճակի, այս իրավիճակն այնպիսին է, որ մոկա կաթսան երկար ժամանակ եռում է՝ առանց հեղուկ դուրս գալու։ Հարկավոր է նշել մեկ բան. եթե Mocha-ի կաթսան երկար ժամանակ չի կարող դատարկվել, և ջրի մակարդակը լցնելիս գերազանցում է ճնշումը նվազեցնելու փականը, ապա ավելի լավ է դադարեցնել արդյունահանումը: Քանի որ դա հեշտությամբ կարող է հանգեցնել Mocha կաթսայի պայթելու վտանգի:

Կան բազմաթիվ իրավիճակներ, երբՄոկա կաթսաչի կարող հեղուկ արտադրել, օրինակ՝ շատ նուրբ մանրացնելը, ավելորդ փոշին և չափազանց ամուր լցնելը: Այս գործողությունները մեծապես կբարձրացնեն փոշու դիմադրությունը, իսկ բացը, որտեղ ջուրը կարող է հոսել, շատ փոքր է, ուստի երկար ժամանակ կպահանջվի եռալու համար, և սուրճի հեղուկը դուրս չի գա:

Նույնիսկ եթե այն դուրս գա, սուրճի հեղուկը, ամենայն հավանականությամբ, կներկայացնի ավելի դառը արդյունահանման վիճակ, քանի որ արդյունահանման ժամանակը չափազանց երկար է, ուստի ամենալավն այն է, որ ժամանակին ճշգրտումներ կատարվեն դեպքի տեղի ունենալուց հետո:

3. Արդյունահանված սուրճի հեղուկը չունի յուղ կամ ճարպ

Քանի որ Mocha կաթսան օգտագործում է նաև ճնշման արդյունահանում, այն կարող է արտադրել սուրճի յուղեր, որոնք ավելի մոտ են իտալական սուրճի մեքենաներին: Դա ոչ այնքան յուղ է, որքան ածխածնի երկօքսիդով լցված փուչիկները: Քանի որ մոկա կաթսայի ճնշումը այնքան բարձր չէ, որքան սուրճի մեքենայի ճնշումը, դրա արդյունահանվող յուղը այնքան խիտ և երկարատև չի լինի, որքան սուրճի մեքենան և արագ կցրվի: Բայց ոչ այն աստիճանի, որ չունենա:

Եթե ​​դուք գրեթե ոչ մի փուչիկ չեք հանում դրանիցmoka pot, ապա «մեղավորը», ամենայն հավանականությամբ, հետևյալ երեքից մեկն է՝ չափազանց կոպիտ աղալ, սուրճի հատիկները շատ երկար բովել, օգտագործելով փոշու նախնական արդյունահանում (երկուսն էլ պայմանավորված են փուչիկները լցնելու համար ածխածնի երկօքսիդի անբավարար քանակով): Իհարկե, առանցքային խնդիրը պետք է լինի անբավարար ճնշումը։ Այսպիսով, երբ տեսնում ենք, որ մոկա կաթսայից արդյունահանվող սուրճը չունի պղպջակներ, ավելի լավ է նախ կարգավորել աղալը կամ ավելացնել փոշու քանակը և որոշել, թե արդյոք դա խնդիր է հատիկների/սուրճի փոշու թարմության հետ՝ դիտարկելով. սուրճի հեղուկի արտահոսքի արագությունը.