Յոթ հազար տարի առաջ Հեմուդուի մարդիկ սկսեցին եփել եւ խմել «պարզունակ թեյ»: Վեց հազար տարի առաջ Նինգբոյում Տիանլուո լեռը Չինաստանում ուներ ամենավաղ արհեստականորեն տնկված թեյի ծառը: Երգի դինաստիայի միջոցով թեյի պատվերի մեթոդը դարձել էր նորաձեւություն: Այս տարի «Չինաստանի ավանդական թեյի պատրաստման տեխնիկան եւ հարակից մաքսային» նախագիծը պաշտոնապես ընտրվել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից մարդկային ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ներկայացուցչական գործերի նոր խմբաքանակ:
Բառը "թեյի թափահարում«Անծանոթ է շատ մարդկանց, եւ առաջին անգամ նրանք տեսնում են, որ նրանք կարող են միայն թեյի հետ կապված ինչ-որ բան: Թեյը թեյի արարողության ժամանակ խաղում է «խառնել» դերը: Matcha պատրաստելիս թեյի վարպետը լրացնում է խաղարկության փոշին բաժակի մեջ, լցնում այն եռացող ջրի մեջ, այնուհետեւ արագորեն թափում է այն փրփուրով: Թեյը հիմնականում մոտ 10 սանտիմետր է երկար եւ պատրաստված բամբուկի մի հատվածից: Թեյի կեսին կա բամբուկե հանգույց (որը նաեւ հայտնի է որպես հանգույց), մեկ ծայրով ավելի կարճ է եւ կտրված որպես բռնակ, այս «բամբուկե» մեջ փեսան, որը արտաքին խուճապի մեջ է:
ԲարձրորակԲամբուկե թեյը թափահարել, լավ, նույնիսկ, առաձգական բծերով եւ հարթ տեսքով, կարող է լիովին խառնել թեյի փոշին եւ ջուրը, ավելի հեշտ դարձնելով փրփուրը: Դա անփոխարինելի առանցքային գործիք է թեյ պատվիրելու համար:
ԱրտադրությունըMatcha Tea Whiskբաժանվում է տասնութ քայլի, սկսած նյութական ընտրությունից: Յուրաքանչյուր քայլ մանրակրկիտ է. Բամբուկե նյութերը պետք է ունենան որոշակի տարիք, ոչ էլ մրցույթ, ոչ էլ ծեր: Հինգ-վեց տարի աճեցված բամբուկը ունի լավագույն կոշտությունը: Բամբուկե բարձրությունների վրա աճեցված բամբուկը ավելի լավ է, քան ցածր բարձրությունների վրա աճեցված բամբուկը, ավելի խիտ կառուցվածքով: Թակած բամբուկը անհապաղ չի կարող օգտագործվել, եւ այն պետք է պահվի մեկ տարի առաջ, նախքան արտադրությունը կարող է սկսվել, հակառակ դեպքում պատրաստի արտադրանքը հակված է դեֆորմացմանը. Նյութերը ընտրելուց հետո անհրաժեշտ է հեռացնել միայն մազերի հաստությամբ առավել անկայուն մաշկը, որը կոչվում է քերծվածք: Պատրաստի արտադրանքի մետաքսե մետաքսե գագաթի հաստությունը չպետք է գերազանցի 0,1 միլիմետրը ... Այս փորձառությունները ամփոփվել են անթիվ փորձերից:
Ներկայումս թեյի արտադրության ամբողջ գործընթացը զուտ ձեռագործ է, եւ սովորելը համեմատաբար դժվար է: Տասնութ գործընթացներին տիրապետելը պահանջում է տարիներ հանգիստ պրակտիկ եւ դիմանալ միայնակությանը: Բարեբախտաբար, ավանդական մշակույթը աստիճանաբար գնահատվել եւ սիրվել է, եւ այժմ կան ոգեւորություններ, ովքեր սիրում են երգի դինաստիան մշակույթ եւ թեյի պատրաստման ուսուցում: Քանի որ ավանդական մշակույթը աստիճանաբար ինտեգրվում է ժամանակակից կյանքի մեջ, ավելի ու ավելի հին տեխնիկան նույնպես կվերականգնվի:
Տեղադրեք ժամանակ: Nov-13-2023