Նախ, մենք պետք է հասկանանք սուրճի լատտեի արվեստի հիմնական գործընթացը: Կատարյալ սուրճի լատտեի արվեստ նկարելու համար դուք պետք է տիրապետեք երկու հիմնական տարրի՝ էմուլսիոն գեղեցկությանը և տարանջատմանը:
Էմուլսիայի գեղեցկությունը վերաբերում է կաթի հարթ, հարուստ փրփուրին, մինչդեռ բաժանումը վերաբերում է կաթի և սուրճի շերտավորված վիճակին: Այս երկու տարրերի համադրությունը կարող է ստեղծել սուրճի լատտեի ապշեցուցիչ արվեստ: Այսպիսով, ինչո՞ւ է կաթը փրփուր առաջացնում: Սա ներառում է ֆիզիկայի մակերեսային լարվածության և պղպջակների առաջացման սկզբունքները:
Կաթի մեջ պարունակվող ճարպը և սպիտակուցը փրփուր առաջացնելու հիմնական բաղադրիչներն են: Երբ կաթը տաքացվում է, ճարպը հալվում է, իսկ սպիտակուցները՝ դենատուրացվում: Այսպիսով, փրփուրի սկզբունքներին ծանոթ մարդիկ կիմանան, որ փրփուրի առաջացումը անբաժանելի է մակերեսային լարվածությունից: Մակերեսային լարվածությունը հեղուկի մոլեկուլների փոխազդեցության արդյունք է և այն հատկությունն է, որը հեղուկի մակերեսին հակված է նվազագույնի հասցնել էներգիան: Կաթի մեջ պարունակվող ճարպի և սպիտակուցի մոլեկուլները հավաքվում են հեղուկի մակերեսին՝ ձևավորելով բարակ թաղանթանման կառուցվածք: Այս բարակ թաղանթում օդը կուտակվում է դրա մեջ՝ ձևավորելով փոքրիկ փուչիկներ: Երբ կաթը տաքացվում է, այդ փուչիկները լայնանում են և պահպանում են որոշակի ձև և կայունություն:
Հաջորդը, եկեք նայենք կաթի առանձնացվելիությանը: Երբ կաթը խառնվում է սուրճի հետ, կաթը և սուրճը կբաժանվեն խտության և մածուցիկության տարբերությունների պատճառով: Այս գործընթացի ընթացքում բաժակի մեջ կարող են ձևավորվել տարբեր գեղեցիկ նախշեր՝ խելացի գործողությունների միջոցով: Իրականում, այս շերտավորման երևույթի հետևում կան ֆիզիկական սկզբունքներ: Կաթի և սուրճի միջև բաժանումը պայմանավորված է խտության տարբերությամբ: Կաթը ավելի խիտ է, քան սուրճը, ուստի այն կխորտակվի, մինչդեռ սուրճը կլողա դրա վրայով: Տարբեր նախշեր ձևավորելու համար կաթը պետք է լցնել բաժակի մեջ տարբեր դիրքերով՝ ցանկալի արդյունքի հասնելու համար:
Բացի փրփուրի և բաժանման միջև եղած կապից, կա ևս մեկ կարևոր ֆիզիկական հասկացություն, որը պետք է նշել՝ Ռեյնոլդսի թիվը։ Ռեյնոլդսի թիվը անչափ թիվ է, որն օգտագործվում է հեղուկի հոսքը տարբեր արագություններով և խտություններով նկարագրելու համար։ Սուրճի լատտեի արվեստում կաթի լցնելու արագությունն ու անկյունը փոխելով՝ կարող է ազդվել կաթի և սուրճի բաժանման վրա։ Երբ արագությունն ավելի մեծ է, հեղուկն ավելի լիարժեք է բաժանվում, իսկ երբ արագությունը ավելի դանդաղ է, առաջանում են ավելի ակնհայտ նախշերով նուրբ գծեր։
Սուրճի լատտե արվեստը համատեղում է փրփուրի առաջացումը և կաթի ու սուրճի բաժանումը՝ ֆիզիկական սկզբունքների կիրառման միջոցով: Նուրբ գործողության միջոցով սուրճի մակերեսին կարող են ձևավորվել տարբեր գեղեցիկ նախշեր, որոնք մարդկանց տալիս են տեսողական հաճույք: Սկզբունքները հասկանալով՝ մենք կարող ենք ավելի լավ գնահատել և հասկանալ սուրճի լատտե արվեստի արվեստը և փորձել ստեղծել ավելի զարմանալի աշխատանքներ՝ գործելով մեր սեփական ձեռքերով: Չնայած այս հոդվածը միայն համառոտ է բացատրում սուրճի լատտե արվեստի սկզբունքները, մենք հույս ունենք, որ ընթերցողները կկարողանան հասկանալ այս արվեստը ֆիզիկայի տեսանկյունից: Սուրճի լատտե արվեստը եզակի տեխնիկա է, որը համատեղում է գիտական սկզբունքները և գեղարվեստական ստեղծագործականությունը՝ մեզ պարգևելով գեղեցիկ հաճույք: Անկախ նրանից, թե մենք ստեղծում ենք մեր սեփականը, թե համտեսում ենք ուրիշների աշխատանքը, մենք կարող ենք ավելի խորը զգալ սուրճի հմայքը:
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 25, 2023