Տարբեր նյութերից պատրաստված թեյամանները տարբեր ազդեցություն ունեն թեյի պատրաստման վրա

Թեյի և թեյի սպասքի միջև կապը նույնքան անբաժանելի է, որքան թեյի և ջրի միջև կապը: Թեյի սպասքի ձևը կարող է ազդել թեյ խմողների տրամադրության վրա, իսկ թեյի սպասքի նյութը նույնպես կապված է թեյի որակի և արդյունավետության հետ: Լավ թեյի սպասքը կարող է ոչ միայն օպտիմալացնել թեյի գույնը, բույրը և համը, այլև ակտիվացնել ջրի ակտիվությունը:

Մանուշակագույն կավե թեյնիկ (խեցեղեն)

Զիշա թեյնիկձեռագործ կավագործական արհեստ է, որը բնորոշ է Չինաստանի Հան էթնիկ խմբին: Արտադրության հումքը մանուշակագույն կավ է, որը հայտնի է նաև որպես Իսինգի մանուշակագույն կավե թեյնիկ, որը ծագում է Ցզյանսու նահանգի Իսինգ քաղաքի Դինգշու քաղաքից:

1. Մանուշակագույն կավե թեյամանը լավ համի պահպանման գործառույթ ունի, որը թույլ է տալիս թեյը եփել առանց կորցնելու իր սկզբնական համը։ Այն հավաքում է բույր և գեղեցկություն՝ գերազանց գույնով, բույրով և համով, և բույրը չի անհետանում՝ ապահովելով թեյի իրական բույրն ու համը։ «Չանգվու Չժի»-ն ասում է, որ այն «ոչ խլում է բույրը, ոչ էլ ունի եփած ապուրի բույրը»։

2. Հնեցված թեյը չի փչանում: Մանուշակագույն կավե թեյամանի կափարիչն ունի անցքեր, որոնք կարող են կլանել ջրային գոլորշիները՝ կանխելով կափարիչի վրա ջրի կաթիլների առաջացումը: Այս կաթիլները կարելի է ավելացնել թեյին և խառնել՝ խմորումն արագացնելու համար: Հետևաբար, մանուշակագույն կավե թեյամանի օգտագործումը թեյ եփելու համար ոչ միայն հանգեցնում է հարուստ և բուրավետ համի, այլև բարելավում է դրա համը. և այն հեշտ չէ փչացնել: Նույնիսկ եթե թեյը պահվի մեկ գիշեր, այն հեշտությամբ չի յուղոտվի, ինչը օգտակար է լվացման և սեփական հիգիենայի պահպանման համար: Եթե երկար ժամանակ չօգտագործվի, մնացորդային խառնուրդներ չեն մնա:

Արծաթե կճուճ (մետաղական տեսակ)

Մետաղական սպասքը վերաբերում է մետաղական նյութերից, ինչպիսիք են ոսկին, արծաթը, պղինձը, երկաթը, անագը և այլն, պատրաստված սպասքին: Այն Չինաստանում ամենահին առօրյա սպասքներից մեկն է: Մ.թ.ա. 18-րդ դարից մինչև մ.թ.ա. 221 թվականը Ցին Շի Հուանի կողմից Չինաստանի միավորումից 1500 տարի առաջ բրոնզե սպասքը լայնորեն օգտագործվել է: Նախնիները բրոնզն օգտագործել են ջուր պահելու համար նախատեսված ափսեներ, ինչպես նաև գինի պահելու համար նախատեսված սալիկներ և զուններ պատրաստելու համար: Այս բրոնզե անոթները կարող էին օգտագործվել նաև թեյ պահելու համար:

1. Արծաթե կաթսայի մեջ եռացող ջրի մեղմացնող ազդեցությունը կարող է ջրի որակը դարձնել ավելի մեղմ և նոսր, և ունի լավ մեղմացնող ազդեցություն: Հնում այն ​​անվանում էին «մետաքսանման ջուր», ինչը նշանակում է, որ ջրի որակը մետաքսի պես փափուկ, նոսր և հարթ է:

2. Արծաթե իրերը մաքուր և անհոտ ազդեցություն ունեն հոտերի վերացման վրա, իսկ դրանց ջերմաքիմիական հատկությունները կայուն են, հեշտ չէ ժանգոտել և թույլ չեն տա, որ թեյի ապուրը աղտոտվի հոտերով: Արծաթն ունի ուժեղ ջերմահաղորդականություն և կարող է արագորեն ցրել ջերմությունը արյան անոթներից՝ արդյունավետորեն կանխելով տարբեր սրտանոթային հիվանդություններ:

3. Ժամանակակից բժշկությունը կարծում է, որ արծաթը կարող է սպանել մանրէները, նվազեցնել բորբոքումները, մաքրել տոքսինները և խթանել առողջությունը, երկարացնել կյանքը: Արծաթե կաթսայի մեջ ջուրը եռացնելիս արտազատվող արծաթե իոնները ունեն չափազանց բարձր կայունություն, ցածր ակտիվություն, արագ ջերմահաղորդականություն, փափուկ կառուցվածք և հեշտությամբ չեն քայքայվում քիմիական նյութերով: Ջրում առաջացող դրական լիցքավորված արծաթե իոնները կարող են ունենալ ստերիլիզացնող ազդեցություն:

Երկաթե կաթսա (մետաղական տեսակ)

1. Եռացող թեյը ավելի բուրավետ և մեղմ է։Երկաթե թեյնիկներըՋուրը եռացրեք ավելի բարձր եռման կետում: Բարձր ջերմաստիճանի ջուրը թեյ եփելու համար կարող է խթանել և ուժեղացնել թեյի բույրը: Հատկապես երկար ժամանակ հասունացած թեյի դեպքում, բարձր ջերմաստիճանի ջուրը կարող է ավելի լավ բացահայտել դրա ներքին հասունացած բույրը և թեյի համը:

2. Եռացող թեյը ավելի քաղցր է։ Աղբյուրի ջուրը զտվում է լեռների և անտառների տակ գտնվող ավազաքարային շերտերի միջով, որը պարունակում է հանքանյութերի, մասնավորապես երկաթի իոնների հետքեր և շատ քիչ քլորիդ։ Ջուրը քաղցր է և իդեալական է թեյ եփելու համար։ Երկաթե կճուճները կարող են արտանետել երկաթի իոնների հետքեր և կլանել քլորիդի իոններ ջրի մեջ։ Երկաթե կճուճներում եռացրած ջուրը նման ազդեցություն ունի լեռնային աղբյուրի ջրի վրա։

3. Գիտնականները վաղուց են հայտնաբերել, որ երկաթը արյունաստեղծ տարր է, և մեծահասակները օրական կարիք ունեն 0.8-1.5 միլիգրամ երկաթի: Երկաթի ծանր անբավարարությունը կարող է ազդել մտավոր զարգացման վրա: Փորձը նաև ապացուցեց, որ երկաթե կաթսաների, թավաների և այլ թուջե պարագաների օգտագործումը ջուր խմելու և եփելու համար կարող է մեծացնել երկաթի ներծծումը: Քանի որ երկաթե կաթսայի մեջ եռացող ջուրը կարող է արտազատել երկարժեք երկաթի իոններ, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են մարդու մարմնի կողմից, այն կարող է լրացնել օրգանիզմի կողմից անհրաժեշտ երկաթը և արդյունավետորեն կանխել երկաթի դեֆիցիտային անեմիան:

4. Լավ մեկուսացման ազդեցությունը պայմանավորված է երկաթե կաթսայի հաստ նյութով և լավ կնքմամբ: Բացի այդ, երկաթի ջերմահաղորդականությունը շատ լավ չէ: Հետևաբար, երկաթե կաթսան բնական առավելություն ունի թեյամանի ներսում ջերմաստիճանը տաք պահելու հարցում եփման գործընթացի ընթացքում, ինչը անհամեմատելի է թեյամանների այլ նյութերից պատրաստվածների հետ:

Պղնձե կաթսա (մետաղական տեսակ)

1. Անեմիայի բարելավում։ Պղինձը հեմոգլոբինի սինթեզի կատալիզատոր է։ Անեմիան արյան համակարգի տարածված հիվանդություն է, հիմնականում երկաթի դեֆիցիտային անեմիա, որն առաջանում է մկաններում պղնձի պակասից։ Պղնձի պակասը անմիջականորեն ազդում է հեմոգլոբինի սինթեզի վրա, ինչը դժվարացնում է անեմիայի բարելավումը։ Պղնձի տարրերի պատշաճ ընդունումը կարող է բարելավել որոշ անեմիաներ։

2. Պղնձի տարրը կարող է կասեցնել քաղցկեղի բջիջների ԴՆԹ-ի տրանսկրիպցիայի գործընթացը և օգնել մարդկանց դիմադրել ուռուցքային քաղցկեղին: Մեր երկրի որոշ ազգային փոքրամասնություններ սովորություն ունեն կրել պղնձե զարդեր, ինչպիսիք են պղնձե կախազարդերը և օձիքները: Նրանք հաճախ իրենց առօրյա կյանքում օգտագործում են պղնձե սպասք, ինչպիսիք են պղնձե կաթսաները, բաժակները և թիերը: Այս տարածքներում քաղցկեղի դեպքերը շատ ցածր են:

3. Պղինձը կարող է կանխել սրտանոթային հիվանդությունները: Վերջին տարիներին ամերիկացի գիտնականների կողմից անցկացված հետազոտությունները հաստատել են, որ օրգանիզմում պղնձի անբավարարությունը սրտի իշեմիկ հիվանդության հիմնական պատճառն է: Մատրիցային կոլագենը և էլաստինը, երկու նյութեր, որոնք կարող են պահպանել սրտի արյան անոթների ամբողջականությունը և առաձգականությունը, կարևոր դեր են խաղում սինթեզի գործընթացում, այդ թվում՝ պղինձ պարունակող օքսիդազը: Ակնհայտ է, որ երբ պղնձի տարրը պակասում է, այս ֆերմենտի սինթեզը նվազում է, ինչը դեր կխաղա սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման խթանման գործում:

Ճենապակյա կճուճ (ճենապակյա)

Ճենապակյա թեյի հավաքածուներՉեն կլանում ջուրը, ունեն մաքուր և երկարատև ձայն, որոնցից ամենաթանկը սպիտակն է։ Դրանք կարող են արտացոլել թեյի ապուրի գույնը, ունեն չափավոր ջերմափոխանակման և մեկուսացման հատկություններ և չեն ենթարկվում քիմիական ռեակցիաների թեյի հետ։ Թեյը պատրաստելիս կարող է ստացվել լավ գույն, բույր և համ, իսկ ձևը գեղեցիկ և նրբագեղ է, հարմար է թեթև խմորված և ուժեղ բուրավետ թեյ եփելու համար։