Որոնք են սիֆոնային կաթսայի սուրճի առանձնահատկությունները

Սիֆոնային կաթսան իր յուրահատուկ սուրճի պատրաստման մեթոդի և բարձր դեկորատիվ արժեքի շնորհիվ անցյալ դարում ժամանակին դարձել է սուրճի հայտնի սպասք։ Անցյալ ձմռանը Qianjie-ն նշեց, որ այսօրվա ռետրո նորաձևության թրենդում ավելի ու ավելի շատ խանութների տերեր են իրենց ճաշացանկում ավելացրել սիֆոն կաթսայի տարբերակը, ինչը նոր դարաշրջանի ընկերներին հնարավորություն է տալիս վայելելու անցյալի համեղությունը:

Քանի որ դա նաև հատուկ սուրճ պատրաստելու միջոց է, մարդիկ անխուսափելիորեն այն համեմատում են ժամանակակից հիմնական արդյունահանման մեթոդի հետ՝ «ձեռքով եփած սուրճ»: Իսկ ընկերները, ովքեր համտեսել են սիֆոն կաթսայի սուրճը, գիտեն, որ դեռևս էական տարբերություն կա սիֆոն կաթսայի և ձեռքով եփած սուրճի միջև՝ համի և համի առումով:

Ձեռքով եփած սուրճն ավելի մաքուր է, շերտավորված և ավելի ընդգծված համ: Իսկ սիֆոն կաթսայի սուրճի համն ավելի մեղմ կլինի՝ ավելի ուժեղ բույրով և ավելի ամուր համով։ Այսպիսով, ես հավատում եմ, որ շատ ընկերներ հետաքրքրված են, թե ինչու է այդքան մեծ բացը երկուսի միջև: Ինչու՞ է այդքան մեծ տարբերություն սիֆոն կաթսայի և ձեռքով պատրաստված սուրճի միջև:

1, Արդյունահանման տարբեր մեթոդներ

Ձեռքով եփած սուրճի արդյունահանման հիմնական մեթոդը կաթիլային ֆիլտրումն է, որը նաև հայտնի է որպես ֆիլտրացիա: Սուրճի արդյունահանման համար տաք ջուր ներարկելու ժամանակ սուրճի հեղուկը նույնպես դուրս կթողնի ֆիլտրի թղթից, որը հայտնի է որպես կաթիլային ֆիլտրացիա: Ուշադիր ընկերները կնկատեն, որ Qianjie-ն խոսում է «հիմնականի» մասին, այլ ոչ թե «բոլորի»: Քանի որ ձեռքով եփած սուրճը նաև թրջող ազդեցություն է ունենում եփելու գործընթացում, դա չի նշանակում, որ ջուրն ուղղակիորեն լվանում է սուրճի փոշու միջով, այլ ավելի շուտ մնում է կարճ ժամանակով մինչև ֆիլտրի թղթից դուրս գալը: Հետևաբար, ձեռքով եփած սուրճն ամբողջությամբ չի արդյունահանվում կաթիլային ֆիլտրման միջոցով:

Մարդկանց մեծամասնությունը կկարծի, որ սիֆոնային կաթսայի սուրճի արդյունահանման մեթոդը «սիֆոնային» է, ինչը ճիշտ չէ, քանի որ սիֆոնային կաթսան օգտագործում է միայն սիֆոնի սկզբունքը վերին կաթսա տաք ջուր քաշելու համար, որը չի օգտագործվում սուրճի արդյունահանման համար:

Վերին կաթսայի մեջ տաք ջուր արդյունահանելուց հետո թրջման համար սուրճի փոշի ավելացնելը համարվում է արդյունահանման պաշտոնական սկիզբ, ուստի ավելի ճիշտ՝ սիֆոն կաթսայի սուրճի արդյունահանման մեթոդը պետք է լինի «թրջող»: Արդյունահանեք համային նյութերը փոշուց՝ թրջելով այն ջրի և սուրճի փոշու մեջ:

Քանի որ թրջող արդյունահանումը օգտագործում է ամբողջ տաք ջուրը սուրճի փոշու հետ շփվելու համար, երբ ջրի մեջ պարունակվող նյութերը հասնում են որոշակի մակարդակի, լուծարման արագությունը կդանդաղի և այլևս չի լինի համային նյութերի արդյունահանում սուրճից, ինչը սովորաբար հայտնի է: որպես հագեցվածություն: Հետևաբար, սիֆոնային կաթսայի սուրճի համը կլինի համեմատաբար հավասարակշռված, լիարժեք բուրմունքով, բայց համը շատ ընդգծված չի լինի (ինչը նույնպես կապված է երկրորդ գործոնի հետ): Կաթիլային ֆիլտրացմամբ արդյունահանումը շարունակաբար օգտագործում է մաքուր տաք ջուր սուրճից բուրավետիչ նյութեր հանելու համար, որն ունի մեծ քանակությամբ պահեստային տարածք և շարունակաբար դուրս է հանում սուրճից համային նյութեր: Հետևաբար, ձեռքով եփած սուրճից պատրաստված սուրճը կունենա ավելի հագեցած սուրճի համ, բայց այն նաև ավելի հակված է չափից ավելի արդյունահանման:

Հարկ է նշել, որ սովորական թրջող արդյունահանման համեմատությամբ, սիֆոնային կաթսաների թրջող արդյունահանումը կարող է մի փոքր տարբերվել: Սիֆոնի արդյունահանման սկզբունքի շնորհիվ սուրճի արդյունահանման գործընթացում տաք ջուրը շարունակաբար տաքանում է՝ ապահովելով բավականաչափ օդ՝ տաք ջուրը վերին կաթսայում պահելու համար: Հետևաբար, սիֆոնային կաթսայի թրջող արդյունահանումը լիովին հաստատուն ջերմաստիճան է, մինչդեռ սովորական թրջման և կաթիլային ֆիլտրման արդյունահանման գործընթացները մշտապես կորցնում են ջերմաստիճանը: Ջրի ջերմաստիճանը ժամանակի ընթացքում աստիճանաբար նվազում է, ինչը հանգեցնում է արդյունահանման ավելի բարձր մակարդակի: Խառնելով, սիֆոնային կաթսան կարող է ավելի կարճ ժամանակում ավարտել արդյունահանումը:

2. Զտման տարբեր մեթոդներ

Բացի արդյունահանման մեթոդից, սուրճի երկու տեսակների ֆիլտրման մեթոդները նույնպես կարող են էական ազդեցություն ունենալ սուրճի աշխատանքի վրա: Ձեռքով եփած սուրճը օգտագործում է չափազանց խիտ ֆիլտր թուղթ, և սուրճի հեղուկից բացի այլ նյութեր չեն կարող անցնել միջով: Դուրս է թափանցում միայն սուրճի հեղուկը:
Սիֆոնային թեյնիկում օգտագործվող հիմնական զտիչ սարքը ֆլանելային ֆիլտրի կտորն է: Թեև ֆիլտրի թուղթը կարող է օգտագործվել նաև, այն չի կարող ամբողջությամբ ծածկել այն, ինչի պատճառով այն չի կարող ձևավորել «փակ» տարածություն, ինչպես ձեռքով եփած սուրճը: Նուրբ փոշի, յուղ և այլ նյութեր կարող են ընկնել ստորին կաթսայի մեջ բացերի միջով և ավելացնել սուրճի հեղուկին, ուստի սիֆոն կաթսայի սուրճը կարող է պղտոր թվալ: Թեև ճարպերը և նուրբ փոշիները կարող են սուրճի հեղուկը դարձնել ավելի քիչ մաքուր, դրանք կարող են սուրճի ավելի հարուստ համ ապահովել, ուստի սիֆոնով եփած սուրճի համն ավելի հարուստ է:

Մյուս կողմից, երբ խոսքը գնում է ձեռքով եփած սուրճի մասին, հենց այն պատճառով, որ այն չափազանց մաքուր է ֆիլտրացված է, որ այն չունի որոշակի նուրբ համ, բայց սա նաև նրա հիմնական առավելություններից մեկն է՝ անսահման մաքրությունը: Այսպիսով, մենք կարող ենք հասկանալ, թե ինչու կա սիֆոնի կաթսայից պատրաստված սուրճի և ձեռքով եփած սուրճի համային տարբերությունը, ոչ միայն արդյունահանման մեթոդների ազդեցության պատճառով, այլ նաև ֆիլտրման տարբեր համակարգերի պատճառով, սուրճի հեղուկը լիովին ունի: տարբեր համ.