Ո՞րն է տանը թեյի տերևները պահելու լավագույն միջոցը:

Կան բազմաթիվ թեյի տերևներ, որոնք հետ են գնվել, ուստի ինչպես դրանք պահել, խնդիր է: Ընդհանուր առմամբ, կենցաղային թեյի պահպանման համար օգտագործվում են այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են թեյի տակառները,թեյի տուփեր, և փաթեթավորման պայուսակներ: Թեյի պահպանման ազդեցությունը տարբերվում է՝ կախված օգտագործվող նյութից։ Այսօր խոսենք այն մասին, թե որն է ամենահարմար տարան տանը թեյ պահելու համար։

1. Տանը թեյը պահելու ընդհանուր եղանակներ

Թեյի որոշ սիրահարներ սովոր են թեյի տերևներ գնել միանգամից մեկ տարի, իսկ հետո կամաց-կամաց խմել տանը: Դրանով օգուտն այն է, որ թեյի որակը մնա նույնը, բոլորը նույն խմբաքանակից, և միշտ կարելի է վայելել նույն համը: Բայց կան նաև որոշ թերություններ. Սխալ պահելու դեպքում թեյը հեշտությամբ կարող է փչանալ և համտեսել: Այսպիսով, կենցաղային թեյի պահպանման պարագաներն ու մեթոդները շատ կարևոր են, մասնավորապես՝ ներառելով հետևյալ ընդհանուր մեթոդները.

Նախ՝ թեյի տակառներ և տարաներ՝ պատրաստված տարբեր նյութերից։ Ինչ վերաբերում է կանաչ թեյի պահպանմանը, ապա մարդկանց մեծամասնությունը կընտրի թեյի երկաթե տակառներ, որոնք պարզ են, հարմար, մատչելի և չեն վախենում սեղմումից: Միևնույն ժամանակ, երկաթե թեյի տակառն ունի նաև փակման և լույսից խուսափելու հատկանիշ, ինչը կարող է արդյունավետորեն կանխել արևի ուղիղ ճառագայթները, խուսափել քլորոֆիլի օքսիդացումից և դանդաղեցնել թեյի գունաթափման արագությունը:

Ապակիթեյի տարաներպիտանի չեն թեյ պահելու համար, քանի որ ապակին թափանցիկ է, և կանաչ թեյն արագորեն օքսիդանում է լույսի ազդեցությունից հետո, ինչի հետևանքով թեյն արագ փոխում է գույնը: Մանուշակագույն ավազով թեյի բանկաները նույնպես հարմար չեն կանաչ թեյի երկարաժամկետ պահպանման համար, քանի որ դրանք լավ շնչառություն ունեն և հակված են օդում խոնավություն կլանելուն, ինչի հետևանքով թեյը դառնում է խոնավ և կարող է առաջացնել բորբոս և փչացում:

Բացի այդ, որոշ մարդիկ թեյի տերևները պահելու համար օգտագործում են փայտե թեյի տակառներ կամ բամբուկե թեյի տակառներ: Բայց այս տեսակի անոթները նույնպես հարմար չեն թեյ պահելու համար, քանի որ փայտն ինքնին որոշակի հոտ ունի, իսկ թեյը՝ ուժեղ կլանումը։ Երկարատև պահպանումը կարող է ազդել թեյի բույրի և համի վրա:

Իրականում, տանը թեյը պահելու համար թիթեղյա բանկաների օգտագործումը լավագույնն է, քանի որ այն ունի լավագույն կատարումը ինչպես լույսից խուսափելու, այնպես էլ մետաղական նյութերի մեջ խոնավության դիմադրություն կնքելու համար: Այնուամենայնիվ, թիթեղյա հիմքով թեյի բանկաները թանկ են, և շատերը չեն ցանկանում գնել դրանք: Այսպիսով, տնային տնտեսություններում թեյի ամենօրյա պահպանման համար հիմնականում օգտագործվում են երկաթե թեյի տուփեր։

Երկրորդ, տարբեր տոպրակներ ներկայացված են թեյի հատուկ պարկերով: Երբ շատ մարդիկ թեյ են գնում, թեյի առևտրականները չեն նախընտրում օգտագործել թեյի տակառները՝ ծախսերը խնայելու համար: Փոխարենը, նրանք ուղղակիորեն օգտագործում են ալյումինե փայլաթիթեղի տոպրակներ կամ թեյի հատուկ տոպրակներ փաթեթավորման համար, իսկ ոմանք նույնիսկ ուղղակիորեն օգտագործում են պլաստիկ տոպրակներ: Սա նաև սովորական միջոց է ընտանիքների համար թեյ գնելու համար: Եթե ​​տանը չկա թեյի տակառ, այն չի կարող փաթեթավորվել, և շատերն ուղղակիորեն օգտագործում են այս տեսակի թեյի տոպրակներ պահեստավորման համար:

Առավելությունն այն է, որ այն զբաղեցնում է փոքր տարածք, պարզ է, հարմար և ծախսարդյունավետ՝ առանց լրացուցիչ ծախսերի։ Բայց թեյը պահելու թերություններըթեյի տոպրակներնույնքան ակնհայտ են. Եթե ​​կնիքը պատշաճ կերպով փակված չէ, այն հեշտ է կլանել հոտերը և խոնավությունը, ինչի հետևանքով թեյը փոխում է գույնը և համը: Եթե ​​դրվում է այլ իրերի հետ, այն հեշտ է քամվել և պատճառ դառնալ, որ թեյը կոտրվի:

Կանաչ թեյն անհրաժեշտ է պահել ցածր ջերմաստիճանում, իսկ եթե այն մնա սենյակային ջերմաստիճանում, կես ամսվա ընթացքում այն ​​կփոխի գույնը։ Թեյի պահպանման համար հարմար տոպրակների օգտագործումը կարող է զգալիորեն արագացնել թեյի փչացման արագությունը։

Այսպիսով, սկզբունքորեն, թեյի հարմարավետ տոպրակները կամ մասնագիտացված տոպրակները հարմար չեն թեյի երկարաժամկետ պահպանման համար և կարող են օգտագործվել միայն կարճ ժամանակահատվածում:

3. Մի քանի հարց, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել տանը թեյը պահելիս

Նախ, անհրաժեշտ է լավ աշխատանք կատարել կնքման կառավարման գործում: Անկախ նրանից, թե ինչպիսի թեյ է դա, այն ունի ուժեղ կլանման ունակություն և հեշտ է կլանել հոտերը կամ խոնավ օդը: Ժամանակի ընթացքում այն ​​կփոխի գույնն ու համը։ Այսպիսով, թեյի պահպանման պարագաների կնքումը պետք է լավ լինի: Եթե ​​օգտագործում եք թեյի տակառ, ապա ավելի լավ է օգտագործել թեյի տոպրակ, որը կարող է փակվել ներսում: Եթե ​​պահվում է սառնարանում՝ սուպեր պահպանման համար, ապա ավելի լավ է այն փաթաթել և փակել դրսում սննդամթերքի կպչուն պարկերով:

Երկրորդ՝ խուսափեք լույսից և բարձր ջերմաստիճանից։ Թեյի պահեստավորումը պետք է խուսափել լույսից և բարձր ջերմաստիճանից, հատկապես չֆերմենտացված կանաչ թեյի համար: Քանի որ ուժեղ լույսի և բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում թեյի տերևներն արագ կօքսիդանան։ Եթե ​​դրանք խոնավության հետ շփվեն, արագ կսևանան և կփչանան, նույնիսկ կարող են բորբոսնել։ Բորբոսն առաջանալուց հետո խորհուրդ չի տրվում շարունակել խմել, անկախ այն բանից՝ դա պահպանման ժամկետում է, թե ոչ:

Կրկին խոնավության և հոտի դիմացկուն: Թեյն օժտված է ուժեղ կլանման հատկությամբ, և եթե այն պահվում է լավ օդափոխվող տեղում՝ առանց պատշաճ կնքման, ընդհանուր առմամբ խնդիրներ չեն լինի: Այնուամենայնիվ, եթե այն պահվում է խոհանոցում կամ պահարանում առանց պատշաճ կնքման, այն կներծծի նավթի գոլորշիների հոտը և ծերացումը՝ հանգեցնելով թեյի բույրի և համի կորստի: Եթե ​​օդում մեծ քանակությամբ խոնավություն կա, ձեռքերը լվանալուց հետո թեյի տերևները կդառնան փափուկ, ինչը կբարձրացնի մանրէաբանական ակտիվությունը և կհանգեցնի թեյի տերևներում անկառավարելի իրավիճակների։ Այսպիսով, թեյը տանը պահելը պետք է լինի խոնավությունից պաշտպանված և կանխի հոտերը, նույնիսկ եթե այն պահվում է սառնարանում, այն պետք է պատշաճ կերպով կնքված լինի: