Չինական ավանդական թեյ պատրաստելու տեխնիկա

Նոյեմբերի 29-ի երեկոյան, Պեկինի ժամանակով, Չինաստանի կողմից հայտարարված «Չինական ավանդական թեյ պատրաստելու տեխնիկան և դրան առնչվող սովորույթները» վերանայվել են Մարոկկոյի Ռաբաթ քաղաքում կայացած ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի Մարդկության անշոշափելի մշակութային ժառանգության ներկայացուցչական ցանկում: Չինական ավանդական թեյ պատրաստելու հմտությունները և դրանց հետ կապված սովորույթները թեյի այգիների կառավարման, թեյ հավաքելու, թեյ պատրաստելու հետ կապված գիտելիքները, հմտություններն ու գործելակերպերն են:թեյբաժակընտրություն, թեյ խմել և կիսվել։

Հին ժամանակներից ի վեր չինացիները թեյ են տնկել, հավաքել, պատրաստել և խմել, և մշակել են թեյի վեց տեսակ՝ կանաչ թեյ, դեղին թեյ, սև թեյ, սպիտակ թեյ, ուլուն թեյ և սև թեյ, ինչպես նաև բուրավետ թեյ և այլ վերամշակված թեյեր, ինչպես նաև ավելի քան 2000 տեսակի թեյամթերք։ Խմելու և կիսվելու համար։ Օգտագործելով...թեյներարկիչկարող է խթանել թեյի բույրը։ Ավանդական թեյ պատրաստելու տեխնիկան հիմնականում կենտրոնացած է չորս հիմնական թեյի շրջաններում՝ Ցզյաննանում, Ցզյանբեյում, Հարավարևմտյան և Հարավային Չինաստանում, Ցինլինգ լեռներում Հուայհե գետից հարավ և Ցինհայ-Տիբեթյան սարահարթից արևելք։ Առնչվող սովորույթները լայնորեն տարածված են ամբողջ երկրում և բազմազգ են։ Հասուն և լավ զարգացած ավանդական թեյ պատրաստելու հմտությունները, ինչպես նաև դրանց լայնածավալ և խորը սոցիալական պրակտիկան արտացոլում են չինացի ազգի ստեղծագործականությունն ու մշակութային բազմազանությունը, ինչպես նաև փոխանցում են թեյի, աշխարհի և ներառականության հայեցակարգը։

Մետաքսի ճանապարհի, Հին թեյ-ձիու ճանապարհի և Վանլի թեյի արարողության միջոցով թեյը ճանապարհորդել է պատմության միջով, հատել սահմանները և սիրվել ամբողջ աշխարհի մարդկանց կողմից։ Այն դարձել է չինական և այլ քաղաքակրթությունների միջև փոխըմբռնման և փոխադարձ ուսուցման կարևոր միջոց և դարձել է մարդկային քաղաքակրթության ընդհանուր հարստություն։ Մինչ օրս մեր երկրում ընդհանուր առմամբ 43 նախագիծ ընդգրկվել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում և ցանկում՝ զբաղեցնելով առաջին տեղը աշխարհում։