Սուր գործիքները լավ աշխատանք են կատարում: Լավ հմտությունները նույնպես պահանջում են համապատասխան սարքավորումներ գործելու համար: Հաջորդը, եկեք ձեզ տանի Լատտեն պատրաստելու համար անհրաժեշտ սարքավորումների միջով:
1, չժանգոտվող պողպատից կաթի կուժ
կարողություն
Լատթե արվեստի գավաթների բեռնարկղերը հիմնականում բաժանված են 150CC, 350CC, 600cc եւ 1000CC: Կաթի գավաթի հզորությունը տատանվում է գոլորշու քանակի հետ, 350ccc եւ 600cc- ը լինելով պողպատե բաժակների ամենատարածված տեսակները:
A. Կրկնակի փոս իտալական սուրճի մեքենա ընդհանուր բիզնեսի օգտագործման համար, գոլորշու չափով, որը կարող է օգտագործել պողպատե բաժակներ `600cc կամ ավելի հզորությամբ, Latte Art- ի համար
B. Միակ անցքի կամ ընդհանուր կենցաղային սուրճի մեքենաների համար առաջարկվում է օգտագործել 350CC կամ փոքր հզորություն Latte Art Steel Cups
Գոլորշի ցածր ճնշմամբ եւ ուժ ունեցող մեքենայով զուգորդված չափազանց մեծ լատտե արվեստի պողպատե գավաթը չի կարող ամբողջությամբ քշել կաթի փրփուրը `հավասարաչափ կաթի հետ խառնվելու համար:
Պողպատե գավաթը փոքր կարողություն ունի, ուստի ջեռուցման ժամանակը, բնականաբար, կլինի համեմատաբար կարճ: Անհրաժեշտ է կարճ ժամանակում հավասարաչափ խառնել կաթը եւ պահպանել այն համապատասխան ջերմաստիճանում: Հետեւաբար, կաթնային փրփուրը դարձնելու համար 350 C պողպատի գավաթ օգտագործելը փոքր մարտահրավեր չէ:
Այնուամենայնիվ, 350 C կաթի կուժի առավելությունն այն է, որ այն չի վատնի կաթը, եւ այն կարող է լինել հիանալի օգնական, երբ նկարագրեք ավելի լավ նախշեր:
Սուրճի կուժի բերանը
Ավելի քիչ բերան. Ընդհանրապես, լայն բերան եւ կարճ բերան ավելի հեշտացնում է վերահսկել հոսքի փոխարժեքը եւ կաթի փրփուրի հոսքը, եւ ավելի հեշտ է վերահսկել:
Երկար բերան. Եթե դա երկար բերան է, համեմատաբար հեշտ է կորցնել ծանրության կենտրոնը, մանավանդ տերեւներ քաշելիս, հաճախ երկու կողմերի համար հաճախ ձեւավորվում է ասիմետրիկ իրավիճակ:
Այս խնդիրները կարող են բարելավվել հաճախակի պրակտիկայի միջոցով, բայց սկսնակների համար այն անտեսանելիորեն մեծացնում է նախնական պրակտիկայի դժվարությունը եւ նաեւ ավելի շատ կաթ է սպառում: Հետեւաբար, նախնական պրակտիկայի համար խորհուրդ է տրվում ընտրել Steel Steel Cup- ը:
2, ջերմաչափ
Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ջերմաչափ, քանի որ այն կարող է խանգարել ջրի հոսքը կաթի փրփուրում: Այնուամենայնիվ, վաղ փուլերում, երբ ջերմաստիճանի վերահսկումը դեռեւս տիրապետում է, ջերմաչափը կարող է լավ օգնական լինել:
Հետեւաբար, առաջարկվում է այլեւս ջերմաչափեր չօգտագործել, երբ ջերմաստիճանի փոփոխությունները կարող են աստիճանաբար չափվել ձեռքի զգացումով:
3, կիսաքաղային սրբիչ
Մաքուր թաց սրբիչը օգտագործվում է կաթի մեջ ներծծված գոլորշու խողովակը մաքրելու համար: Հատուկ պահանջներ չկան, պարզապես մաքուր եւ հեշտ սրբել:
Քանի որ այն օգտագործվում է գոլորշու խողովակը սրբելու համար, խնդրում ենք մի օգտագործեք այն գոլորշու խողովակից դուրս սրբելու համար `մաքրությունը պահպանելու համար:
4, սուրճի գավաթ
Ընդհանրապես, դրանք բաժանված են երկու կատեգորիայի, բարձրահասակ եւ խորը բաժակներ եւ կարճՍուրճի բաժակներնեղ ներքեւներով եւ լայն բերաններով:
Սուրճի բաժակները սովորաբար շրջանաձեւ են ձեւի մեջ, բայց այլ ձեւեր նույնպես ընդունելի են: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է ապահովել, որ կաթի փրփուրը սուրճի մեջ հավասարաչափ խառնվի:
Բարձրահասակ եւ խորը բաժակ
Ներքին ծավալը մեծ չէ, այնպես որ, երբ կաթը փրփուր լցնելիս փրփուրի համար հեշտ է կուտակել մակերեսին: Չնայած որ օրինակը հեշտ է ձեւավորել, փրփուրի հաստությունը հաճախ ազդում է ճաշակի վրա:
Նեղ ներքեւի եւ լայն վերին գավաթ
Նեղ հատակը կարող է կրճատել կաթի փրփուրի ժամանակը սուրճով խառնուրդը, մինչդեռ լայն բերանը կարող է կանխել կաթի փրփուրը միասին կուտակել եւ բավարար տեղ տրամադրել նույնիսկ բաշխման համար: Շրջանակային նախշերի ներկայացումը նույնպես ավելի էսթետիկորեն հաճելի է:
5. Կաթ
Կաթնային փրփուրի գլխավոր հերոսը, իհարկե, կաթ է, եւ մի բան ուշադրություն դարձնելու համար կաթի ճարպը, քանի որ ճարպի պարունակությունը կարող է ազդել կաթի տապի համի եւ կայունության վրա:
Fat արպի չափազանց մեծ պարունակությունը կարող է ազդել փուչիկների հետ կապված կաթնային սպիտակուցի վիճակի վրա, ինչը սկզբում դժվարացնում է կաթնային փրփուրը: Հաճախ, կաթի փրփուրը միայն դանդաղ է առաջանում, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է որոշակի մակարդակի: Այնուամենայնիվ, սա կարող է առաջացնել կաթի փրփուրի ընդհանուր ջերմաստիճանը, որպեսզի չափազանց բարձր լինի, ազդելով ամբողջ բաժակի սուրճի համի վրա:
Հետեւաբար, որքան բարձր է ճարպի պարունակությունը, այնքան ավելի լավ է կարվի կաթի փրփուրը: Բարձր ճարպ պարունակությունը (սովորաբար հում կաթի համար 5% -ից բարձր) սովորաբար դժվարացնում է փրփուրը:
Frothing- ի համար կաթն ընտրելիս խորհուրդ է տրվում ընտրել ամբողջ կաթը 3-3,8% ճարպով, քանի որ ընդհանուր փորձարկումից հետո այդպիսի բովանդակությամբ արտադրված փրփուրի որակը լավագույնն է, եւ ջեռուցման եւ փրփուրի խնդիր չի լինի:
Փոստի ժամանակ: Օգոստոս -12-2024