AeroPress
AeroPress-ը պարզ գործիք է սուրճը ձեռքով պատրաստելու համար:Նրա կառուցվածքը նման է ներարկիչին:Օգտագործելիս աղացած սուրճն ու տաք ջուրը լցրեք դրա «ներարկիչի» մեջ, այնուհետև սեղմեք հրող ձողը:Սուրճը ֆիլտրի թղթի միջով կհոսի տարայի մեջ։Այն համատեղում է ֆրանսիական ֆիլտրի մամլիչ կաթսաների ընկղմամբ արդյունահանման մեթոդը, պղպջակով (ձեռքով պատրաստված) սուրճի ֆիլտրի թղթի զտումը և իտալական սուրճի արագ և ճնշմամբ արդյունահանման սկզբունքը:
Chemex սուրճի կաթսան հորինել է բժիշկ Փիթեր Ջ.Բժիշկը ձևափոխել է լաբորատորիայի ապակե ձագարը և կոնաձև կոլբը որպես նախատիպեր՝ հատուկ ավելացնելով արտանետման խողովակ և ջրի ելք, որը բժիշկ Շլումբոմը անվանել է օդային ալիք:Այս արտանետման խողովակով ոչ միայն առաջացած ջերմությունը կարող է խուսափել ֆիլտրի թղթից սուրճ եփելիս՝ դարձնելով սուրճի արդյունահանումը ավելի ամբողջական, այլև այն կարող է հեշտությամբ թափվել բացվածքի երկայնքով:Մեջտեղում տեղադրված է հանվող փայտե բռնակ, որը կապվում և ամրացվում է կաշվե նրբագեղ թելերով, ինչպես աղեղը գեղեցիկ աղջկա բարակ գոտկատեղին։
Մոկա սուրճի կաթսա
Մոկա կաթսան ծնվել է 1933 թվականին և օգտագործում է եռացող ջրի ճնշումը սուրճ հանելու համար։Մոկա կաթսայի մթնոլորտային ճնշումը կարող է հասնել միայն 1-ից 2-ի, ինչը ավելի մոտ է կաթիլային սուրճի մեքենային:Մոկա կաթսան բաժանված է երկու մասի՝ վերին և ստորին մասերի, իսկ ստորին մասում ջուրը եփում են՝ գոլորշու ճնշում առաջացնելու համար;Եռման ջուրը բարձրանում է և անցնում սուրճի փոշի պարունակող զտիչի վերին կեսով;Երբ սուրճը հոսում է դեպի վերին կեսը, թուլացրեք կրակը (մոկա կաթսան հարուստ է յուղով, քանի որ այն սուրճ է արդյունահանում բարձր ճնշման տակ):
Այսպիսով, այն նաև լավ սուրճի կաթսա է իտալական էսպրեսսո պատրաստելու համար:Բայց ալյումինե կաթսա օգտագործելիս սուրճի քսուքը կմնա կաթսայի պատին, այնպես որ սուրճը կրկին եփելիս յուղի այս շերտը դառնում է «պաշտպանիչ թաղանթ»:Բայց եթե երկար ժամանակ չօգտագործվի, ֆիլմի այս շերտը կփչանա և կառաջացնի տարօրինակ հոտ:
Կաթել սուրճ պատրաստող
Կաթիլային սուրճի կաթսա, որը հապավում է ամերիկյան սուրճի կաթսա, կաթիլային ֆիլտրման արդյունահանման դասական մեթոդ է;Հիմնականում դա սուրճի մեքենա է, որն օգտագործում է էլեկտրական էներգիա՝ եփելու համար:Հոսանքը միացնելուց հետո սուրճի կաթսայի բարձր տաքացնող տարրը արագ տաքացնում է ջրի պահպանման բաքից հոսող փոքր քանակությամբ ջուր, մինչև այն եռա:Գոլորշու ճնշումը հաջորդաբար մղում է ջուրը ջրի մատակարարման խողովակի մեջ և բաշխիչ ափսեի միջով անցնելուց հետո այն հավասարապես կաթում է սուրճի փոշի պարունակող ֆիլտրի մեջ, այնուհետև հոսում ապակե բաժակի մեջ.Այն բանից հետո, երբ սուրճը հոսում է, այն ավտոմատ կերպով կդադարեցնի հոսանքը։
Անցում մեկուսացման վիճակին;Ներքևում գտնվող մեկուսիչ տախտակը կարող է սուրճը պահել մոտ 75 ℃:Ամերիկյան սուրճի կաթսաներն ունեն մեկուսիչ ֆունկցիա, բայց եթե մեկուսացման ժամանակը չափազանց երկար է, սուրճը հակված է թթվելու:Այս տեսակի կաթսաները պարզ և արագ գործելու համար են, հարմար և գործնական, հարմար են գրասենյակների համար, հարմար են չափավոր կամ խորը բոված սուրճի համար, մի փոքր մանր մանրացված մասնիկներով և մի փոքր դառը համով:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-14-2023